சிக்கன் பிரியாணி என்பது நாம் அனைவரும் விரும்பி சுவைக்கும் அசைவ உணவுகளில் ஒன்று. அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த உணவை எளிமையாக எவ்வாறு சமைக்கலாம் என்பது பற்றி இந்த பதிவில் காண்போம் வாருங்கள். சிக்கன் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள் : பாசுமதி அரிசி –  2  டம்ளர் சிக்கன் –  1/2  கிலோ வெங்காயம் –  2 தக்காளி –  2 பச்சைமிளகாய் –  2 கொத்தமல்லி – சிறிதளவு புதினா – சிறிதளவு இஞ்சி பூண்டு விழுது –  2  டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் –  1  டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் –  1  டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் –  1/2  டீஸ்பூன் பட்டை –  2 லவங்கம் - 5 ஏலக்காய் –  2 பிரியாணி இலை –  4 சீரகம் –  1  டீஸ்பூன் தயிர் - 2  டீஸ்பூன் சிக்கன் பிரியாணி செய்முறை: ·           முதலில் பிரியாணி அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி  1/2  மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை , லவங்கம் மற்றும் ஏலக்காய் போட்டு கூடவே சீரகம் போட்டு பொரியும் வரை கிளறவும். ·           பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தினை கொட்டி பொன்னிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும். பிறகு அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். பிறகு அதனுடன் பச்சைமிளகாய் ,  தக்காளி சே